Cette cuvée est subtile, raffinée au bouquet très développé.
Au nez vous y trouverez des notes de fruits jaunes et une fraicheur florale.
Son vieillissement en cave pour une durée de 5 ans minimum permet à cette cuvée de développer ses goûts si particuliers et uniques.
Elle peut aussi bien être servie à l'apéritif qu'accompagner des mets fins et légers à table.
PRESTIGE
EEBEA
BLANC DE NOIRS
Millésime 2015
L'EEBEA est élaboré exclusivement de cuvée. L'assemblage est composé de 60% pinot meunier et 40% pinot noir.
Grâce a son vieillissement de plus de 3 ans dans nos caves, notre cuvée EEBEA exprime le véritable terroir des coteaux Sud d'Epernay.
Une robe légèrement jaune aux reflets dorés.
Ce millésime idéal pour vos apéritifs saura également accompagner vos poissons blancs.
Le Rosé d'Eebéa
Boisé
Millésime 2015
Le Rosé Boisé est un rosé saumoné pâle fin et subtil qui libère au grès de l’effervescence ses arômes de fleurs blanches et de petits fruits rouges.
Ce rosé est vinifié entièrement dans des fûts de chêne dès la vendange, jusqu’à sa mise en bouteille.
Ce millésime est issu d’un assemblage de têtes de cuvées, Chardonnay (38%), Pinot (34%), Meunier (20%) et de 8% de Vin Rouge Champenois élaboré par nos soins.
Idéal pour vos apéritifs il saura également accompagner les coquillages et crustacés ou encore la cuisine moléculaire.
Cette cuvée pourra être mis en carafe afin de développer tout ses arômes.
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